Dolci lontani si incontrano...

Sabato siamo tornati a casa e abbiamo trovato un bel profumino di dolci ad attenderci...
Avevano fatto le banane fritte! Le banane usate sono davvero brutte, le vedete nella foto; non sono nere perche' messe erroneamente nel frigo, erano gia' nere quando erano ancora sull'albero... e non sono neanche tutte mature, per questo ne sono state cotte solo una parte.
Questo tipo di banane, come molte altre qui, non puo' essere mangiato crudo. Queste sono state fritte in un miscuglio di farine diverse, bianca 00, fatina di riso e farina manioca, la farina di tapioca, con l'aggiunta di un po' d'acqua e un po' di zucchero e poi fritte in olio bollente. Moooolto buone! quelle che sono restate per la foto infatti erano meno di meta'...
E cosi' un'altro albero di banane se n'e' andato... perche' quando si raccoglie il casco l'albero deve essere abbattuto. Poco male del resto ne siamo pieni e quel che piu' e' brutto e' che non abbiamo neanche un albero di Pisang Mas o di Pisang Susu ovvero quelle piccoline buonissime dolci. Prima o poi ne pianteremo uno, siamo gia' alla ricerca di un vicino che ce lo regali o lo scambi con uno delle nostre qualita'.
Le banane fritte ci hanno fatto venire in mente che in Italia e' carnevale e allora, come ormai ogni anno qui, abbiamo fatto le bugie per mangiarle al pranzo domenicale con Roberto che, essendo siciliano, le chiama chiacchere.

Ne sono venuti due bei vassoi come questo con 300 gr di farina, 2 uova, un po' di burro, un po' di zucchero e un goccio di birra (in realta' ci andrebbe Grand Mariner o vino bianco ma... si fa quel che si puo'!) e una volta fritte, una bella spolverata abbondante di zucchero a velo et voila'! e' carnevale anche in Indonesia!